肥胖的定義－富霖生技

肥胖的定義

每一個人都需要一定量的體脂肪來儲存能量、產生熱能，除此之外體脂肪是絕佳的熱絕緣體，亦可保護血管和內臟，以防止震動。通常，女人較男人有更多的體脂肪。一般而言，男人體脂肪超過25%，女人超過30%皆認為是肥胖，然而精確地計算出體脂肪並不容易。最準確的作法是將個體在水中稱重，並經過一系列精密儀器計算而得。以下是兩種坊間常用的方法測知體脂肪；第一種是測量身體若干部位的皮下厚度，第二是利用脂肪不導電的原理，以傳入微弱無害的電流藉以測量體脂肪，通常坊間的健身中心或瘦身中心所使用。優點是可以迅速得到結果，但其準確性並不高，尤其是操作者的熟練度和受試者的體型過於肥胖時，都會影響測量結果。也因為測量體脂肪的方法限制較多，醫生通常判定肥胖是使用其它方法，如：體重身高對照表(weight-for-height tables)和體質指標(body mass index; BMI)，雖然這兩種方法都有其限制性，但是仍不失為一個可信賴的指標，這些方法容易計算且不需要特別的儀器，以下就針對上述方法簡單陳述：

Weight-for-Height Tables (身高體重表)

許多人都非常熟悉身高體重表，在過去20年中是醫生判定病患肥胖與否的主要依據。此一表格通常只提供一個可以接受的數值。值得一提的是使用此一表格仍然有其缺點，例如：此表中並不能將身體中肌肉中脂肪排除，一個肌肉強健者可能是肥胖的，但是依據此表格指數，此人卻仍歸屬於正常範圍。

Body Mass Index (BMI) 體質指標

對許多人而言，體質指標是一個全新的名詞，它常用於肥胖的研究中。體質指標的計算方式是受試者體重除以身高的平方(以公尺為單位) (BMI = kg/m2)。一般而言，以35歲為界，35歲以上之成人其BMI大於27或35歲以下BMI大於25者皆屬於肥胖，BMI數值超過30以上則視為中度或極度肥胖。BMI的主要缺點在於無法提供受試者體脂肪的比例。再者，BMI過於獨斷的將"健康"和"不健康"一分為二也是此一方法的缺點。當然和身高體重表一樣體質指標仍不失為一個有用的方法。

體脂肪的分佈：梨形身材(下半身肥胖) vs. 蘋果身材(上半身肥胖)

吾人除了要了解體脂肪的比例之外，體脂肪的分佈也是關心的重點。婦女通常容易在臀部和大腿堆積脂肪，而造成下半身肥胖(梨子狀身材)，相對地男士則容易在肩膀、腹部堆積而形成上半身肥胖蘋果形狀身材。當然這不是一定的鐵律，特別是停經後的婦女則容易形成蘋果形身材。一般而言腹部是體脂肪堆積的主要部位。醫生則利用一套簡單方法 ─ 腰臀比 (Waist-to-hip ratio) 來判定蘋果和梨形身材。舉例來說: 一位婦女腰圍35吋，臀圍46吋其腰臀比可計算為35/46= 0.76，因此，婦女腰臀比超過0.8或男士腰臀比超過1.0 則列為上半身肥胖蘋果形身材。體脂肪的分佈狀況直接或間接影響疾病的發生機率